有她擅长的闪电泡芙，也有几款常温点心。她从技法、食材、造型等多个维度，以美学笔触诠释法芙娜巧克力与当季食材的创意甜点灵感。

　　在这场干货满满的实操培训课与公开演示课上，Eunyoung YUN分享了3款闪电泡芙、3款饼干以及1款磅蛋糕。

　　俯看一条被拉长的“草莓”，鲜润的红色传递了活力的情绪，在钻石镜面淋酱的作用下，让这抹红更显高级感。

　　风味上使用灵感草莓与灵感覆盆子，强调了清爽酸甜的滋味，并融合伊芙瓦35%、纯可可脂增添了风味的层次与厚度。

　　甜中微酸，果香宜人，搭配上灵感百香果一起，热带的风情一触即发。细细品味，果香之余是白巧克力泛出的香甜。

　　利用法芙娜的两款 白巧克力，伊芙瓦35%与欧帕丽丝33%，叠加出更为圆润丝滑、香醇雅致的滋味，入口就让人难忘。

　　而且很巧妙的是，这三色刚好对应了食材本身的颜色， 柠檬黄、罗勒绿、 橄榄绿 、白巧克力，交相呼应。

　　风味上则提取了罗勒的幽香、柠檬和橄榄的清爽，搭配法芙娜可可脂的顺滑丝绒感与欧帕丽丝33%呈现的天然香草味，组合出舌尖迷人的风味。

　　另一种口味的沙布列饼干，以伊芙瓦35%的牛奶香草风味融入开心果与橙子，调和了略显浓郁的口感，变得更易入口。

　　可可饼干体，可可夹心牛轧糖，或酥脆或粘黏，咀嚼间近是巧克力的芳香。尤其是 苦甜雅致的圭那亚70%带来混合产地可可 的温和芳香，让人欲罢不能。

　　她制作的闪电泡芙，既美观又美味，口感丰富且多变凯发k8国际，融合了东西方的风格与技巧，不仅在韩国吸粉无数，更是在国际上都极为出名。

　　她曾经在法国、日本、美国等地学习和工作，拥有丰富的国际经验和独特的创意。回到韩国后，开了实体的甜点店GARUHARU。

　　她最看重店内甜点的口味，质地和设计。在她看来，寻找当季最好的食材用在甜点上，才能发挥食材最佳的口感，以此制作出高质量的甜点。

　　正如此次分享的9款甜点，挖掘清爽酸甜的食材，并聚焦轻量化的设计与缤纷的色彩来满足夏日味蕾的需求。

　　法芙娜深入可可价值链的每个环节，从原料挑选到制造工艺甚至是大胆的创意研发，都力求保证巧克力的非凡品质。

　　在法芙娜团队持续创新和总结失败经验下，已经创造了许多充满创意的产品，并精细划分了各种系列来满足不同的应用需求。凯发k8国际首页登录

　　像是混合甄选专业级巧克力、单一原产地巧克力、双重发酵巧克力、专业巧克力、创意纵享巧克力、金黄系列、灵感系列、果仁酱&坚果产品、深棕系列、餐饮系列等，以丰富的巧克力风味图谱，掀起味觉。

　　而通过这些独特风味且有辨识度的巧克力，也能给予每位烘焙主厨们支持与帮助，协助他们创作兼具造型与口感的美味，激发更多灵感。