这已是两年前的轰动发现，瑞典人发现“一些富含淀粉的食品，凯发k8国际首页登录经过煎炸烤等高温加工处理后会产生含量不等的丙烯酰胺”，其中土豆制成的薯条或薯片含的丙烯酰胺最多。

　　丙烯酰胺是致癌杀手，按照世界卫生组织制定的标准，每个成年人每天从饮水中吸收的丙烯酰胺量不应超过1微克，而每公斤薯条中平均含丙烯酰胺1000微克凯发k8国际。可现在薯条、薯片还是很多人的零食挚爱，它香脆、热量高、食用方便。

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