豆腐是生活中最常见的一种食材，由黄豆制作而成，高蛋白、低脂肪。炒、煮、炸、蒸，还可以做成汤、饼、腐乳，都是非常美味的菜肴。不仅做法多，而且口感好，对身体健康也有很多好处。最关键的是，它的价格便宜，是非常经济实惠的一种食物。

　　然而，并不是所有的“豆腐”都是真正的豆腐。今天跟大家介绍4种挂着“豆腐”名字的食物，原料里面却没有1粒黄豆。吃多了不仅没好处，反而容易造成身体负担，最好别再买了。

　　日本豆腐的蛋白质含量比普通的大豆豆腐低很多，并且冷冻的过程中，会破坏豆腐当中的营养，导致维生素和矿物质流失。

　　千张豆腐，是由多层的豆腐皮叠加制作而成。它的制作方法是由豆浆加热到沸腾之后，用勺子轻轻把表面的薄膜抓起来，然后叠加在一起凯时k8官网，晾干、切块。

　　如果是真正的千张豆腐倒也没什么，但是市面上很多千张豆腐都不是用豆浆制作而成的。为了利益最大化，很多无良商家会用豆粉+淀粉+明胶等添加剂混合制作而成。

　　鱼豆腐是一种鱼肉制品，采用鱼肉+淀粉+食盐等原料搅拌成糊状。然后用模具压制成块，经过油炸或者蒸煮制作而成。

　　鱼豆腐的原料是鱼肉和淀粉，虽然有“豆腐”的名称，却是和大豆毫无关系。就是外形和口感有点类似于豆腐。

　　鱼豆腐的营养价值取决于鱼肉的品质和加工的工艺，通常来说，鱼豆腐的蛋白质含量比豆腐低。而且，鱼豆腐有比较多的油脂和钠，不适合高血压、高血糖、肥胖人群食用。

　　甚至，市面上有很多假冒的鱼豆腐，采用香料、淀粉、食盐制作而成。不仅口感差， 营养价值更是低下，吃多了还会影响身体健康。

　　杏仁豆腐是一种用杏仁粉、牛奶、糖、明胶等原料混合制作而成的食品。它是一种加热溶解，然后冷却凝固而成的甜品。

　　杏仁豆腐通常是用作冷饮或者甜点，吃多了不利于血糖和血脂的控制。对于糖尿病、高血压患者来说，尽量不要吃。凯时app官网首页